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Depois da multinacional Imedeen e da curitibana Racco apresentarem seus produtos de beleza de dentro para fora ao mercado brasileiro, a Nutricé, empresa nacional, apresenta Hydratée Ultra, um nutricosmético desenvolvido em parceria com o laboratório holandês DSM, cujo princípio ativo é a luteína, substância conhecida dos oftalmologistas para tratamento da retina e da mácula lútea, desta vez utilizada para fins cosméticos.

De acordo com a Nutricé, estudos clínicos conduzidos por P. Palombo* e outros pesquisadores da Universidade de Nápoles, na Itália – realizado com 120 mulheres saudáveis na faixa dos 35 anos, que apresentavam sinais de envelhecimento e ressecamento da pele –, o uso da luteína tanto via-oral como através de um produto tópico ‘oil-free’ produziu uma melhora significativa na produção de lipídeos da pele. Os lipídeos formam uma camada de gordura na pele que evita a perda de água, mantendo-a hidratada por mais tempo. O uso combinado da luteína em creme e em cápsula trouxe um aumento de 63% na presença destes lipídeos, diz a empresa.

O uso oral isolado da substância aumentou a gordura na pele em 46%; e em uso tópico, 23%. Em outra análise, de acordo com a empresa, houve um aumento de 38% na hidratação da pele através da suplementação oral de luteína.

Segundo a nutricionista Aline Goettert, da Nutricé, o recomendável é que seja mantido o uso de um creme hidratante, mas associado com o hidratante oral. “Duas cápsulas ao dia de Hydratée Ultra são garantia de máxima hidratação da pele”, afirma.

Hydratée Ultra combate o ressecamento da pele causado pelo clima (temperaturas baixas do inverno) ou por situações que agridem a pele, como banhos de mar e piscina e mesmo os banhos quentes diários. No produto, a luteína aparece em combinação com as vitaminas C e E, que têm relação direta com o combate ao envelhecimento precoce. A vitamina C ilumina a pele do rosto melhorando a circulação e a produção de colágeno. A vitamina E hidrata e suaviza a superfície da pele reduzindo as linhas de expressão.

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Paul Cribb, B.H.Sci HMS
AST – Diretor de Pesquisa

Tenho seguido de perto as pesquisas sobre o whey protein (proteína de soro do leite) desde que ele surgiu no mercado comercial cerca de 10 anos atrás. Contudo, essa incrível proteína não pára de me surpreender uma vez que a ciência continua a revelar seus novos e excelentes benefícios para a saúde. O soro do leite (whey) já mostrou ser uma das melhores proteínas para o aumento de massa muscular quando processado corretamente, e esse é um fator muito importante. A maioria dos soros do leite disponíveis no mercado não é produzida corretamente de forma a conferir as propriedades funcionais únicas sobre as quais desejo falar. Quando o whey protein é produzido como alimento de desempenho, ele tem a capacidade única de impulsionar os níveis de glutationa, nosso anti-oxidante mais potente. Isso se mostra, diretamente, no aumento do desempenho atlético e no aumento da massa muscular magra. Eis, a seguir, algumas das mais recentes descobertas sobre o soro do leite, que você provavelmente desconhece.

Os suplementos de whey protein podem ajudá-lo a lidar melhor com o stress.

Os níveis altos de serotonina no cérebro melhoram a habilidade de lidar com o stress, enquanto o declínio na atividade da serotonina está associado à depressão. O triptofano é o aminoácido responsável pelo aumento dos níveis de serotonina no cérebro. Seu transporte para o cérebro depende de outros aminoácidos com carga neutra. Isto influencia a troca de triptofano, através de sua proporção, para a soma de outros grandes aminoácidos neutros. Uma dieta alta em proteínas contendo altas quantidades de triptofano pode, teoricamente, aumentar os níveis de serotonina no cérebro.

Vinte e nove (29) indivíduos altamente vulneráveis ao stress e outros vinte e nove (29) indivíduos participaram de um estudo de placebo controlado, em que todos foram expostos a várias situações experimentais de stress após a ingestão de uma proteína de soro do leite (lactalbumina) ou de um suplemento de caseína. Mudanças de humor, de constituição da pele, níveis de hidrocortisona e proporções de plasma de triptofano /aminoácidos foram todos expostos antes e depois dos testes de stress.

Os pesquisadores escolheram avaliar a fração de proteína lactalbumínica do soro do leite (whey) uma vez que ele possui uma das mais altas concentrações de triptofano de qualquer proteína conhecida. Os cientistas estavam interessados em avaliar se um suplemento protéico poderia induzir a níveis favoráveis de serotonina no cérebro.

Os resultados mostraram que, enquanto o suplemento de caseína produziu pouco efeito, o suplemento protéico de soro do leite (whey protein) aumentou a concentração de aminoácidos / triptofano de plasma em cerca de 48%. Em pessoas vulneráveis ao stress, o whey protein diminuiu os níveis de hidrocortisona, reduziu as sensações depressivas e melhorou a habilidade de lidar com as tarefas apresentadas. Os cientistas sugeriram que os resultados obtidos poderiam significar apenas que o whey protein era capaz de aumentar os níveis de serotonina no cérebro.

O que isso significa para você?

Embora a palavra stress tenha muitos significados diferentes parece, de fato, que os níveis de serotonina no cérebro influenciam o humor e a habilidade de lidar com situações potencialmente estressantes. Um suplemento protéico rico em lactalbumina tem uma capacidade natural de aumentar os níveis de serotonina no cérebro que produzem efeitos benéficos em situações cotidianas. Portanto, tenha à mão o whey protein para utilizá-la na próxima vez em que você estiver no meio de um congestionamento ou quando seu chefe o chamar para comparecer a sua sala. Pode ser que ela o ajude a manter-se calmo e a pensar apenas em perspectivas positivas.

As propriedades anti-cancerígenas do soro do leite (whey) são duas vezes mais eficazes que as da soja?

Em uma tentativa de determinar qual proteína apresenta as melhores condições para a luta contra o câncer, algumas ratazanas foram alimentadas com uma dieta contendo proteína de soja concentrada (soy protein isolate), soro do leite (whey) em estado puro, ou caseína, ao mesmo tempo em que os cientistas tentaram induzir o surgimento de tumores usando a substância química 7, 12-dimetilbenzantraceno. As ratazanas também se acasalaram com machos alimentados com a mesma proteína para que se verificasse se esses efeitos protetores poderiam ser passados para a próxima geração. Todas as ratazanas melhoraram com essas proteínas. Entretanto, à medida que os meses foram passando, desenvolveram-se tumores nas roedoras alimentadas pela caseína e pela soja. As ratazanas que foram alimentadas com o whey protein permaneceram todas, virtualmente, ilesas. Ficou assim provado que o soro do leite e a soja são melhores que a caseína, enquanto a proteína de soro do leite provou ser pelo menos duas vezes mais eficaz que a soja em relação tanto à incidência dos tumores quanto à sua multiplicidade. Em muitos casos, o efeito protetor do whey protein conseguiu ser passado à segunda geração.

Em outro estudo publicado este ano, a lactoferrina (uma fração do whey protein) provou inibir carcinogênese de cólon em ratos tratados com outro azoximetano químico carcinogênico. Mais importante ainda: esses efeitos protetores foram demonstrados com quantias realistas e fáceis de serem alcançadas de lactoferrina; cerca da mesma contida em formulações oligopéptidas de soro do leite. Tanto um mero 2% quanto 0.2% do total de ingestão de proteína total provaram ser altamente eficazes para oferecer proteção contra o carcinógeno.

O que isso significa para você?

Que resultado maravilhoso no primeiro estudo! Que efeito anti-cancerígeno poderoso o whey possuía, e os ratos alimentados com ele conseguiram, de fato, passar a seus filhotes os efeitos protetores desse soro. Essas descobertas fundamentaram uma série de estudos realizados com a proteína de soro do leite nas décadas de 80 e 90 que demonstraram as propriedades do whey na luta e prevenção contra o câncer. Com poucas dúvidas, parece que o whey é um composto anti-cancerígeno potente e deveria ser sua escolha número 1 na seleção de proteínas para a saúde, seja você homem ou mulher.

Os whey isolates são absorvidos diferentemente de outros tipos de proteínas.

Pesquisadores na Espanha apresentaram um estudo reocinético que examinou as propriedades dinâmicas de tensão superficial do whey isolate. A reologia e a reocinética são o estudo de dispersão e fluxo de matéria, neste caso a proteína. Usando um tempo constante (20º), pH (5) e força iônica (0.05M), os resultados dos parâmetros reológicos estimados mostram que os whey isolates possuem diferentes propriedades de difusão e ações interfaciais reveladoras em relação a outras proteínas anteriormente examinadas. Entretanto, essas propriedades estão relacionadas aos tipos de métodos e concentrações processuais utilizados.

A importância do ritmo utilizado na ingestão do whey protein para maximizar os resultados.

Basicamente nenhuma das proteínas é criada da mesma forma, e nem todas são proteínas de soro do leite em relação a suas características de absorção. Comparada a outras proteínas, o whey isolate é único. Ele evidencia a idéia de que uma abordagem com tempo determinado usando proteínas diferentes otimizariam os resultados do treinamento. A ingestão de proteínas rapidamente absorvíveis como o VP2 Whey Isolate imediatamente após a realização de exercícios, e, depois, a absorção mais lenta de proteínas como o Ny-Tro Pro-40, confeririam aos músculos um fluxo constante e ininterrupto de crescimento, estimulando os aminoácidos.

O Whey Isolate possui os níveis mais baixos de plasmina.

O crescimento de bactérias é um problema real quando se fala em manufatura de produtos lácteos em pó, isentos de gorduras. Sabe-se que ele ocorre na caseína e na maioria dos produtos com a proteína de soro do leite (whey protein), mesmo quando mantidos à temperatura de um refrigerador. Essa bactéria causa um aumento na atividade da plasmina. A plasmina é uma enzima nativa láctea proteolítica que pode cindir os peptídeos que tornam as proteínas de soro do leite muito potentes. Os pesquisadores em ciência de alimentos realizaram testes para a atividade plasmínica em todos os tipos de soro do leite. O soro do leite ácido mostrou as mais altas concentrações de plasmina, mais que o soro de leite doce. Ao mesmo tempo, alguns concentrados comerciais de proteína de soro do leite também mostraram graus alarmantes; 16.3 a 330 micro-gramas por grama de proteína. Os níveis significativamente mais baixos foram encontrados no whey isolate (2.1 a 4.4 mcg/g).

A qualidade da proteína faz a diferença

Escolha cuidadosamente o seu suplemento de proteína de soro do leite. O whey isolate é, de longe, a aposta mais segura em termos de eficácia. Enquanto algumas empresas exibem dados bastante enganosos no rótulo e inserem uma quantia mínima de whey isolate em seus produtos, tenho conhecimento de apenas uma que produz um whey isolate 100% - a AST Sports Science.

Conclusão

Pergunte a si mesmo: “Será que estou obtendo da minha proteína de soro do leite todos os resultados que deveria estar obtendo?”

O fato de o rótulo apresentar os dizeres “whey protein” não significa que você esteja adquirindo os benefícios do aumento de massa muscular da proteína de soro do leite. É preciso muito mais para produzir um suplemento de proteína de soro do leite que filtre a gordura de maneira absoluta. A idéia é boa se estivéssemos falando a respeito de um soro do leite de “grau alimentar”, mas não para um suplemento protéico para desempenho.

Este artigo cita apenas algumas das recentes descobertas das propriedades funcionais únicas do whey protein e porque não é apenas importante usar a proteína de soro do leite correta – é essencial! Se você não está usando o que é essencial, então, está se privando do aumento de massa muscular e dos benefícios à sua saúde que o whey protein correto possui. Correr atrás de preços menores para a proteína de soro do leite é o mesmo que dizer: “Desculpem-me músculos; isto é tudo que posso lhes dar.”

Referências:
http://www.ast-ss.com/articles/article.asp?AID=67

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O Syntha-6 realmente é um ótimo suplemento alimentar, auxilia não apenas aqueles que querem ganhar massa, mas também aqueles que desejam emagrecer, perder gordura, ter mais resistência, se recuperar mais rápido de um dia cansativo ou de um jogo de futebol, corrida, pedalada, caminhada. Enfim, o Syntha-6 pode ou até deve ser usado por qualquer pessoa em busca de saúde e bem-estar. Sem esquecer dos que querem um corpo mais bonito, um aumento de medidas, mais massa muscular, para esses, sem dúvidas, ele é indispensável. Na verdade, para quem quer ganhar massa muscular, proteínas são indispensáveis! Se você não ingere uma dose recomendada de proteínas por dia, será difícil ganhar massa muscular!

Pensem nisso!!

Não se limite somente a um tipo de proteína e não roube seu corpo do potencial que lhe foi reservado tomando unicamente whey. Tome Syntha-6 e realize seu potencial da forma mais rápida e inteligente possível. Syntha-6 é a proteína de escolha de Ronnie Coleman.

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O sistema de liberação rápida e lenta da Syntha-6 permite ao usuário se beneficiar de proteínas de liberação super rápida como o concentrado de whey protein e whey protein isolate tanto quanto se beneficiar das liberações mais lentas das proteínas de albumina de ovo, caseína, caseinatos modificados e proteína isolada do leite. Com baixo número de carboidratos, lactose e com um sabor imbatível a Syntha-6 proporciona a seu usuário todos os benefícios do complexo protéico mais avançado do mundo e apoiado na tecnologia de ponta da BSN.

Atenção: Cuidado com multi-protéicos que clamam ter vários tipos diferentes de whey. Muitas vezes o percentual de whey é muito pequeno e é colocado no conteúdo simplesmente para atender necessidades de rótulo. A Syntha-6 da BSN tem qualidade garantida. O que está no rótulo, está no pote.


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Apesar de promover benefícios à saúde, pessoas que seguem uma dieta vegetariana podem estar mascarando transtornos alimentares. Essa é a conclusão de um estudo feito com 2.516 jovens e adolescentes nos Estados Unidos e que foi publicado no Journal of American Dietetic Association . A pesquisa mostrou que, em média, o dobro dos entrevistados vegetarianos confessou ter usado métodos não-saudáveis para tentar emagrecer, em comparação com aqueles que não haviam adotado uma dieta sem carne. Enquanto 21% dos adolescentes que tentaram o vegetarianismo afirmaram já terem usado remédios, laxantes, diuréticos ou tentado provocar o vômito para emagrecer, 10% dos não-vegetarianos relataram ter recorrido a esses métodos.

Para os jovens e adolescentes que vivem brigando com a balança, a dieta à base de vegetais é vista como uma maneira de emagrecer, e não como uma forma saudável de alimentação. “É o lado negro do vegetarianismo”, diz David Katz, da Escola de Medicina da Universidade de Yale.


Segundo o médico, os vegetarianos que participaram da pesquisa eram mais propensos a desenvolver transtornos alimentares – ainda que o vegetarianismo, e a maioria das dietas baseadas no consumo de plantas, possa ser recomendado para essa faixa de idade. “Quando eles optam sozinhos pelo vegetarianismo, é importante descobrir o motivo. Isso pode sinalizar um pedido de ajuda, em vez de uma escolha saudável”, afirma.

O estudo também mostrou que, apesar de mais propensos a ter transtornos alimentares, os vegetarianos costumam ter menos sobrepeso do que colegas onívoros, além de pressão sanguínea mais regulada e taxa de colesterol baixa. Comer vegetais, nesse caso, ajuda a resolver os três problemas de saúde.

Mas os jovens e adolescentes vegetarianos têm mais risco de desenvolver compulsões alimentares, enquanto que os ex-vegetarianos podem aumentar, de forma destrutiva, o controle do peso. Médicos e nutricionistas costumam considerar apenas os benefícios da dieta vegetariana, mas a dieta sem carne também pode trazer riscos. “Mas também deveriam reconhecer que esse hábito pode aumentar a chance de seu paciente ter ou desenvolver alguns comportamentos negativos”, afirma Ramona Robinson-O'Brien, do departamento de Nutrição da Universidade de Saint John.

Fonte: Revista Época